Milieubewuste voedingskeuzes
Steeds meer mensen beseffen dat ze een beter milieu niet alleen ondersteunen door geld te geven aan goede doelen, een petitie te tekenen of afval te scheiden, maar ook door kritisch te kijken naar wat ze in de supermarkt uitgeven. Voor je het weet, sponsor je met het stukje kaas of vlees wat je koopt een industrie die zowel belastend is voor het milieu als voor dierenwelzijn.
Vlees
Vele mensen kiezen er al voor om steeds minder vlees te eten. Niet zozeer het vlees zelf, maar vooral de productie ervan is belastend voor het milieu. We eten vlees omdat we daar eiwitten uit verkrijgen. Deze kunnen we echter ook uit veel milieuvriendelijke plantaardige producten verkrijgen, zoals sojabonen. Voor een kilo vlees is wel vijf kilo plantaardig materiaal nodig. Daarnaast is het houden van veel vee een van de belangrijkste oorzaken voor een hogere CO-2-uitstoot. Je kunt de CO2-uitstoot dus niet alleen beperken door elektrisch te rijden, minder vaak het vliegtuig te pakken en bij het energie vergelijken te kiezen voor groene stroom; door minder of zelfs geen vlees te eten kun je de CO2-uitstoot ook flink beperken.
Als je je stukje vlees echt niet kunt missen, ben je al milieubewust bezig als je de inname van vlees wat meer beperkt. Sommige mensen zien vlees tegenwoordig als iets dat ze alleen nog maar bij 'speciale gelegenheden' eten. Weet vooral dat de productie van lamsvlees en rundervlees de meeste impact op het milieu hebben en kip het minste. Het kiezen voor kippenvlees is dus al een milieubewustere keuze, zeker als je daarbij ook rekening houdt met het 'Beter Leven Keurmerk' en andere milieukenmerken. Heb je de vegetarische varianten van vlees trouwens weleens geproefd? Veel mensen zijn op grond hiervan met gemak vegetariër geworden.
Een laatste manier om je vleesinname wat meer te beperken, is het opvolgen van een belangrijk advies van de Gezondheidsraad: eet een keer per week (vette) vis. Het is goed voor je hart en cholesterol, omdat het veel zogenaamde 'goede vetten' bevat. Daarnaast bevat het ook die essentiële Omega-3-vetzuren, die we doorgaans te weinig binnen krijgen en die samenhangen met een gezonde hersenfunctie en een goed mentaal welbevinden.
Het beperken van vlees-inname is daarbij ook voor de gezondheid nog eens goed. Met name bewerkt vlees blijkt volgens onderzoek van de Gezondheidsraad sommige ernstige ziekten (zoals kanker) op de langere termijn te bevorderen. Vlees bevat dus weliswaar veel eiwitten, maar het hoeft niet alleen maar goed voor je gezondheid te zijn.
Kaas
Kaas wordt vaak als vervanger van vlees gebruikt, maar let op: ook hier is relatief veel plantaardig materiaal voor nodig. Het is daarbij lang niet altijd diervriendelijk geproduceerd. Ook kaas kan belastend zijn voor het milieu. Eet nooit teveel kaas, want vaak bevat kaas 'slechte vetten', die slecht zijn voor je hart en cholesterol.
Milieubewust en gezond hand in hand!
Dierlijk voedsel is niet alleen milieubelastender dan plantaardig voedsel, maar ook belastend voor de gezondheid als je er teveel van eet. Je doet dus niet alleen het milieu een plezier met een milieubewustere voedingskeuze, maar ook jouw eigen gezondheid.