Hoe kun je als drukke moeder gezond eten?
In de hectische wereld van vandaag is het voor moeders vaak een uitdaging om een evenwicht te vinden tussen werk, gezin en zelfzorg. Tussen het helpen met huiswerk, naar sportactiviteiten rijden en zelf ook nog werken, blijft er weinig tijd over om na te denken over gezonde voeding. Toch is het essentieel om voedzame maaltijden en snacks te vinden die snel en gemakkelijk te bereiden zijn, zonder concessies te doen aan de gezondheid. We raden je dan ook zeker aan om de volgende voedingsmiddelen te eten, eventueel kun je ze ook meenemen in je tote bag als je een dagje weg gaat.
Eieren
Ik denk niet dat eieren veel overtuiging nodig hebben, maar hij moest toch op de lijst. Ze leveren niet alleen eiwitten, maar de dooier bevat ook vitamine D en choline, wat geweldige toevoegingen zijn aan een uitgebalanceerd dieet.
- Combineer hardgekookte eieren met geprakte avocado voor een gemakkelijke eiersalade
- Roerei met bladgroenten en geraspte kaas voor een snelle hartige omelet
- Gebruik eieren in verschillende recepten, zoals wentelteefjes, pannenkoeken of muffins
Diepvriesgroenten
Maak jezelf vertrouwd met het diepvriesschap, als je dat nog niet gedaan hebt, om een groente te vinden die je aanspreekt. Dit zijn de perfecte aankopen om je antioxidanteninname te verhogen, of het nu gewone sperziebonen zijn of een Aziatische groentemix.
- Stoom en eet zoals het is
- Maak het af met kruiden zoals citroenpeper of vinaigrettedressings
- Voeg het toe aan je bottenbouillon voor een moeiteloze soep
Bladgroenten
Alle bladgroenten zijn geschikt, want dit product is echt een voedingskrachtpatser. Er is een reden dat het bekendstaat als superfood. Deze bladgroenten zitten boordevol vitamine K en helpen het lichaam met bloedstolling, botmetabolisme en het reguleren van calciumgehaltes in het bloed.
- Bak in olijfolie en citroensap voor een snel en gemakkelijk bijgerecht
- Voeg het toe aan een smoothie voor een verborgen bron van groenten
- Gebruik als basis voor overgebleven eiwitten en geroosterde groenten voor een vullende lunchkeuze
Volkorenbrood
Brood is een stevig vat voor zowel zoete als hartige smaken. Zorg ervoor dat je de ingrediënten leest om er zeker van te zijn dat je een voedingsrijke broodkeuze kiest die is gemaakt met volkoren granen. Tip: bewaar het in de vriezer als je je brood niet opeet voordat het gaat schimmelen.
- Rooster het en beleg het met pindakaas, plakjes banaan en rozijnen
- Maak een vegetarische sandwich met hummus, avocado, sla, tomaat en spinazie
- Maak wentelteefjes met ei, kaneel en vanille-extract
Proteïnepoeder
Beschouw dit als een makkelijke oplossing om je te helpen je eiwitdoelen te halen. Er zijn twee hoofdcategorieën eiwitpoeders: op plantenbasis en op dierenbasis.
- Meng met water of ongezoete amandelmelk voor een maaltijd voor onderweg
- Meng het met bevroren fruit voor een drankje vol antioxidanten
- Voeg het toe aan recepten, bijvoorbeeld gebakken havermout of muffins, om het eiwitgehalte te verhogen
Appels
De ultieme knapperige snack om naar te grijpen als de honger in de middag toeslaat. Appels zijn draagbaar en neem je gemakkelijk mee in je mombag.
- In blokjes snijden en dan met kaneel koken
- Versnipperen of raspen en toevoegen aan recepten zoals havermout of tonijnsalade
- Smeer pindakaas op de sneetjes voor een vezelrijke snack